Porciones: 8
Tiempo de Preparación: 15 min
Tiempo de Cocción: 15 min

Ingredientes:

• 1 paquete de Tortillas Mission
• 3/4 de taza de tocineta en pedacitos
• 2 tazas de papas en pedacitos
• 4 huevos
• 4 cucharadas de queso cheddar rallado 
• 4 cucharadas de Natilla light (o yogurt griego)
• 2 cucharadas de cebollino en pedacitos
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa, tomate picado, guacamole y lechuga (opcional)

Instrucciones:

1. En un sartén, dorá la tocinera hasta que quede crujiente.
2. En el mismo sartén, salteá las papas con sal y pimienta al gusto hasta que estén suaves.
3. Revolvé los huevos, abrí un hueco en el centro del sartén y vertí los huevos ahí. Cociná hasta que estén listos.
4. Calentá las tortillas en el microondas por 40 segundos.
5. Esparcí 1 cucharada de natilla en cada tortilla. Rellená las tortillas con la mezcla de papas y huevo, agregá la tocineta y el queso cheddar y finalmente, rociá el cebollino y envolvé el burrito.