Ingredientes

• 4 Tortillas Mission Originales
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 kg de pechugas de pollo deshuesadas y cortadas en trozos pequeños
• Sal y pimienta
• 1/2 taza de salsa barbacoa
• 2/3 taza de piña picada
• 1/4 de cebolla morada picada
• 1/4 de culantro picado
• 1 taza de queso mozzarella

Instrucciones

1. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto.

2. Agregue los trozos de pollo en el sartén y sazone con sal y pimienta. Cocine, volteando una vez hasta que el pollo esté dorado.

3. Retire el sartén del fuego. Agregue la salsa de barbacoa al sartén y revuelva el pollo hasta cubrirlo.

4. Coloque la tortilla en un plato. Cubra con una cucharada de pollo asado, queso, piña, cebolla y culantro.

5. Enrolle estilo wrap y sirva inmediatamente.