PIZZAS DE ALBAHACA

Ingredientes

• Tres tortillas Mission Mediterráneas
• 1-2 cdas de mayonesa
• 2 cditas de condimento italiano seco
• 1 tomate grande, cortado en rodajas finas y después por la mitad
• Queso mozzarella rallado
• Parmesano rallado
• Aceite de oliva extra virgen, sal gruesa y pimienta negra para decorar

Instrucciones

1. Precaliente el horno 375ºC.
2. Unte ligeramente la mayonesa en cada tortilla y espolvoree con el condimento italiano. Coloque las rodajas de tomate sobre cada tortilla, de manera que cubra

   mayor parte de la superficie. Sazone los tomates con sal gruesa.

3. Cubra con queso mozzarella rallado y hornee (ya sea en las rejillas del horno para obtener una crujiente textura), o en una bandeja para hornear, durante 20 min, hasta que el queso se haya derretido y la tortilla esté ligeramente dorada.

4. Alternativamente puede hornearlos uno a uno en un horno tostador, justo en el estante, durante unos cinco minutos.

5. Decore con albahaca fresca, queso parmesano, un chorrito de aceite de oliva y pimienta negra.