Esta es una duda muy común y hay muchísimas respuestas que se dan sin ningún respaldo, lo que nos puede confundir aún más. Para este artículo, contamos con la colaboración de la Nutricionista Maricel Cruz, que nos ayuda a darle una respuesta adecuada a esta pregunta.

Lo primero que nos recomienda la Dra. Cruz es incluir macronutrientes en nuestras comidas, estos pueden ser carbohidratos, proteínas magras y grasas. Debemos ingerir alimentos de cada grupo durante el día, si bien unos se pueden consumir en más cantidad que otros, necesitamos de todos ellos para una buena nutrición. Para esto, es importante tener presentes estos grupos:

Lo siguiente que la doctora Maricel nos comenta es que es un mito que ciertos grupos solo se puedan consumir a cierta hora. Comúnmente escuchamos que “los carbohidratos no se deben comer en la noche”, esto es completamente falso. “La sociedad ha satanizado los carbohidratos, sin embargo, es un grupo alimenticio vital para nuestro cuerpo, lo que hay que saber es cuáles son los más adecuados para nosotros”, comenta la Dra. Cruz.

En las personas con estilos de vida vegetarianos o veganos, surge otra pregunta. ¿Cómo puedo sustituir la proteína animal? En este caso, se recomienda hacer una combinación de cereales y leguminosas, que ayudarán a alcanzar las proteínas del día. También se recomienda la ingesta de quesos bajos en grasa y huevo en el caso de los vegetarianos y de tofu u otros suplementos de soya en el caso de los veganos.

Pensando en que puede ser un poco complicado pensar qué recetas nos pueden ayudar a alcanzar esa meta de proteína diaria, la Dra. Maricel nos da las siguientes deliciosas opciones con Mission:

• Taco de tortilla Mission suave con flor de Rosa de Jamaica, aguacate y pico de gallo.
• Chalupas Mission: frijoles molidos caseros, salteado de hongos, ensalada, pico de gallo, guacamole y jalapeño opcional.
• Nachos Mission: hacer las tortillas Mission en piquitos, carne molida de lenteja (lentejas procesadas), aguacate, pico de gallo, yogurt natural con sal en cambio de natilla y frijoles.
• Burrito de queso con duraznos: se cocinan los duraznos con un poquito de jugo de naranja, se rellena el burrito con los duraznos y el queso y se doran ambos lados.

Ahora es tu turno de probarlas y contarnos qué te pareció.